Brasserie The Green is gevestigd onder het dak van Auberge du Pêcheur, een sinds mensenheugnis gerenommeerd huis aan de oevers van de Leie. In de zestig- en zeventiger jaren was dit de Siphon van het Gentse, een steak-fabriek én overbevolkt. Later kwam er de klad in tot de zaak overging in handen van enkele vermogende industriëlen uit Deinze. Die bouwden met vallen en opstaan en met veel geld een professioneel gerund horeca-concern op, inclusief dit hotel, klasse-restaurant en brasserie in Deurle.
We lieten het klasse-restaurant "Orangerie" (1 Michelin ster) voor wat het was en moesten zodoende het romantische uitzicht ontberen op de Leie en de aangrenzende koeien als de schilderijen van de Latemse school.
De aan de straatkant gelegen brasserie (met ruim terras) werd onlangs volledig vernieuwd en oogt sober hedendaags met overwegende tinten van grijs en zwart, een stijl die momenteel erg in is, waardoor veel etablissementen van enige klasse sterk op elkaar gaan gelijken.
We kozen voor het drie gangen menu van 35 euro, omdat de prijzen à la carte ons niet mals toeschenen, voor een brasserie. Maar we bevinden ons dan ook in de gemeente met het hoogste gemiddeld inkomen van het land.
De hapjes bij het aperitief stelden niet veel voor, de witte huiswijn mocht er best wezen.
Als voorgerecht koos ik voor 6 oesters, daar kon niet veel mis mee gaan. Mijn twee gasten gingen voor de rundscarpaccio die nu eens niet in dunne plakjes maar als omhulsel van een groentenescabèche werd geserveerd.
Het hoofdgerecht van irish ribeye viel zichtbaar in de smaak en op mijn gegrilde heilbot met lamsoren, compote van bloemkool en béarnaisesaus viel niets aan te merken.
Het menu sloot af met heerlijke mini-ijsparfaits.
Met een kleine 50 euro per persoon waren we méér geld kwijt dan we aanvankelijk in gedachten hadden, maar we genoten van een voortreffelijk diner, dat was het voornaamste.
De zaak is zijn Bib Gourmand in de Michelin gids zeker waard.
Brasserie The Green, Pontstraat 41, 9831 Deurle, tel. 09-282 31 44, geen sluitingsdag
9000 Gent - C-Jean
Dit restaurant in hartje Gent, vlakbij het belfort en de kathedraal, staat hoog gequoteerd bij zowel GaultMillau (15 punten) als Michelin (1 ster). Onze eerste kennismaking op een doordeweekse donderdagmiddag in maart was echter een afknapper.
We kozen voor de lunchmenu van 35 euro (voorgerecht, hoofdgerecht, koffie), in de hoop voor een redelijke prijs te kunnen proeven van de culinaire hoogstandjes waaraan dit huis zijn hoge ranking te danken heeft.
Driewerf eilaas. De porties waren zo mini-mini, de gekozen wijn zo pover van kwaliteit, het lokaal zo ongezellig leeg, dat we eerder teleurgesteld zijn buiten gegaan.
Ja, de smaken van de gerechten, wat zeg ik, gerechtjes, waren zeer verfijnd en fraai gepresenteerd en bewezen dat de kok wel boven de doorsnee uitsteekt, daar niet van, maar meer dan zuinige voorproefjes stelden ze niet voor.
Daar waar andere gelijkaardige etablissementen zich tegen dergelijke kritiek proberen in te dekken door bij de koffie een gulle waaier versnaperingen te serveren, beperkte C-Jean zich tot 1 (één) praline en twee met een vergrootglas te zoeken zoetigheden.
Noch ik noch mijn tafelgenoot zijn grote eters, maar dit vonden wij toch al te gortig. Het totaal ontbreken van enige gulheid was veel te opvallend.
De wijnkaart biedt slechts een beperkt aantal flessen onder de 30 euro. Wij kozen voor een sauvignon blanc van 25 euro die geen enkele van de verfrissende, aromatische kenmerken van deze druif vertoonde en regelrecht uit de supermarkt had kunnen komen.
Omdat we iets te vieren hadden namen we nog een pousse-café toe en dat dikte de rekening nog aan tot 135 euro voor twee.
Niet voor herhaling vatbaar.
(Zouden anderen voor ons misschien dezelfde ervaring hebben opgedaan, want buiten ons twee was er niemand?)
C-Jean, Cataloniëstraat 3, 9000 Gent, 09-223 30 40, zondag en maandag gesloten
We kozen voor de lunchmenu van 35 euro (voorgerecht, hoofdgerecht, koffie), in de hoop voor een redelijke prijs te kunnen proeven van de culinaire hoogstandjes waaraan dit huis zijn hoge ranking te danken heeft.
Driewerf eilaas. De porties waren zo mini-mini, de gekozen wijn zo pover van kwaliteit, het lokaal zo ongezellig leeg, dat we eerder teleurgesteld zijn buiten gegaan.
Ja, de smaken van de gerechten, wat zeg ik, gerechtjes, waren zeer verfijnd en fraai gepresenteerd en bewezen dat de kok wel boven de doorsnee uitsteekt, daar niet van, maar meer dan zuinige voorproefjes stelden ze niet voor.
Daar waar andere gelijkaardige etablissementen zich tegen dergelijke kritiek proberen in te dekken door bij de koffie een gulle waaier versnaperingen te serveren, beperkte C-Jean zich tot 1 (één) praline en twee met een vergrootglas te zoeken zoetigheden.
Noch ik noch mijn tafelgenoot zijn grote eters, maar dit vonden wij toch al te gortig. Het totaal ontbreken van enige gulheid was veel te opvallend.
De wijnkaart biedt slechts een beperkt aantal flessen onder de 30 euro. Wij kozen voor een sauvignon blanc van 25 euro die geen enkele van de verfrissende, aromatische kenmerken van deze druif vertoonde en regelrecht uit de supermarkt had kunnen komen.
Omdat we iets te vieren hadden namen we nog een pousse-café toe en dat dikte de rekening nog aan tot 135 euro voor twee.
Niet voor herhaling vatbaar.
(Zouden anderen voor ons misschien dezelfde ervaring hebben opgedaan, want buiten ons twee was er niemand?)
C-Jean, Cataloniëstraat 3, 9000 Gent, 09-223 30 40, zondag en maandag gesloten
3001 Heverlee - Brasserie 500
Waar sinds mensenheugenis de afspanning "La Chasse" gelegen was, bevindt zich nu Brasserie 500, gemakshalve genoemd naar het huisnummer op de (drukke) Naamsesteenweg. Geen vooruitgang, als je 't mij vraagt.
Wel een vooruitgang is het totaal vernieuwde interieur dat met nieuwe antieke materialen een ouderwetse gezelligheid moet uitstralen.
Er kan behoorlijk veel volk zitten en dat was ook het geval op deze doordeweekse winteravond, dus dat beloofde.
De kaart is rijk gestoffeerd en doet vermoeden dat alles regelrecht uit de diepvries komt. Waar het ook vandaan kwam, wat we op ons bord kregen mocht er best wezen. En dat voor de gunstprijs van 13,50 euro (voor 2 gerechten, excl. drank) die de leidster van het gezelschap had weten te versieren.
De bediening was correct en vriendelijk.
Dit adres verdient verder geëxploreerd te worden.
Brasserie 500, Naamsesteenweg 500, 3001 Heverlee, 016-41 37 04, geen sluitingsdag
Wel een vooruitgang is het totaal vernieuwde interieur dat met nieuwe antieke materialen een ouderwetse gezelligheid moet uitstralen.
Er kan behoorlijk veel volk zitten en dat was ook het geval op deze doordeweekse winteravond, dus dat beloofde.
De kaart is rijk gestoffeerd en doet vermoeden dat alles regelrecht uit de diepvries komt. Waar het ook vandaan kwam, wat we op ons bord kregen mocht er best wezen. En dat voor de gunstprijs van 13,50 euro (voor 2 gerechten, excl. drank) die de leidster van het gezelschap had weten te versieren.
De bediening was correct en vriendelijk.
Dit adres verdient verder geëxploreerd te worden.
Brasserie 500, Naamsesteenweg 500, 3001 Heverlee, 016-41 37 04, geen sluitingsdag
8620 Nieuwpoort - Turbotin
Slechte tijd, crisis, zei je? Dan moet je eens op een zondagmiddag in oktober om half een een vrij tafeltje proberen te vinden in een restaurant in Nieuwpoort. Na drie vergeefse pogingen lukte het.
Ook de Turbotin zat afgeladen vol, nochtans een ruim etablissement met een uitgebreide brigade bedienend personeel, het doet me spontaan denken aan de Siphon in Damme.
We kregen een plaatsje achter een pilaar vlak bij de toog, maar we voelden ons allesbehalve tekortgedaan, met de stijlvolle tafelnappen en direct uitzicht op de drukte van het attentvol en vriendelijk personeel.
Wat de kaart ook te bieden had en hoe smerig het linnen tafelkleed er nadien uit zou komen, wij gingen voor mosselen friet omdat we er op dat moment zo'n zin in hadden.
Ze waren groter en smakelijker bereid dan verwacht. De beste mosselen in Nieuwpoort zochten we tot nog toe steeds in 't Marmietje op de zeedijk, maar die van Turbotin mogen er beslist ook zijn.
De huiswijn per glas lieten we meerdere keren aanrukken daar die best te drinken viel.
Dit tweede bezoek aan de Turbotin viel opnieuw geweldig mee.
Turbotin, Albert I laan 92, 8620 Nieuwpoort, 058-23 68 40, dinsdag gesloten
Ook de Turbotin zat afgeladen vol, nochtans een ruim etablissement met een uitgebreide brigade bedienend personeel, het doet me spontaan denken aan de Siphon in Damme.
We kregen een plaatsje achter een pilaar vlak bij de toog, maar we voelden ons allesbehalve tekortgedaan, met de stijlvolle tafelnappen en direct uitzicht op de drukte van het attentvol en vriendelijk personeel.
Wat de kaart ook te bieden had en hoe smerig het linnen tafelkleed er nadien uit zou komen, wij gingen voor mosselen friet omdat we er op dat moment zo'n zin in hadden.
Ze waren groter en smakelijker bereid dan verwacht. De beste mosselen in Nieuwpoort zochten we tot nog toe steeds in 't Marmietje op de zeedijk, maar die van Turbotin mogen er beslist ook zijn.
De huiswijn per glas lieten we meerdere keren aanrukken daar die best te drinken viel.
Dit tweede bezoek aan de Turbotin viel opnieuw geweldig mee.
Turbotin, Albert I laan 92, 8620 Nieuwpoort, 058-23 68 40, dinsdag gesloten
8620 Nieuwpoort - Poeskafee
Deze zaak bestaat niet meer
_________________________________________
Soms heb je geen zin in een uitgebreide lunch en is een snelle, eenvoudige hap genoeg. Aan de kust en zeker in Nieuwpoort geen gebrek aan tearooms waar klassieke garnaalkroketten en croque monsieurs met standaard groentengarnituur op het menu staan.
In de winkelstraat van Nieuwpoort Bad, op zo'n honderd meter van de kerk, is er een adresje dat boven de anderen uitspringt: de Poeskafee. Voor de toeristen één van de twaalf uit een dozijn, voor de lokale incrowd en de kenners the place to be.
Op zonnige dagen kan je vanop het klein terras naar het voorbijslenterende volk kijken. Binnen is het interieur vrij basic en café-achtig.
De zaak wordt gedreven door de dochter van Peter en Martine Sinnaeve, vroegere uitbaters van Au Bon Coin, later van Brasserie Casino op de zeedijk. Na het dramatisch overlijden van hun zoon in een ongeval hielden ze het enige tijd voor bekeken, maar komen nu hun dochter hand- en spandiensten verlenen in haar nieuw project.
Peter is een bekwame ambachtsman en staat voor een eerlijke keuken met onberispelijke ingrediënten. Zo ook in de Poeskafee. De hand van Peter is te herkennen in de beknopte kaart en vooral in de dagelijks veranderende suggesties.
(Een gelijkaardige situatie vind je bij Charlie's Dinner, een eind verder in de straat, waar Ronnie Jonkman en zijn vrouw - van het gelijknamige restaurant uit Sint Kruis Brugge - nu hun dochter bijspringen en dit tot algehele genoegdoening van het cliënteel.)
Wij waren niet meer te houden toen we "hutsepot met brood" (10 euro) op het suggestiebord zagen staan. En inderdaad, hij smaakte overheerlijk, met mosterd van Tierentijn toe! Andere suggesties die dag waren: witloof en hesp in de oven (10 euro), maaltijdsoep met brood (4 euro).
Wie in Nieuwpoort voor een snelle hap iets anders dan doorsnee wil, moet in de Poeskafee zijn.
Poeskafee, Albert I laan 208, 8620 Niewpoort, tel. 0475-808 193. Geen sluitingsdag bekend.
_________________________________________
Soms heb je geen zin in een uitgebreide lunch en is een snelle, eenvoudige hap genoeg. Aan de kust en zeker in Nieuwpoort geen gebrek aan tearooms waar klassieke garnaalkroketten en croque monsieurs met standaard groentengarnituur op het menu staan.
In de winkelstraat van Nieuwpoort Bad, op zo'n honderd meter van de kerk, is er een adresje dat boven de anderen uitspringt: de Poeskafee. Voor de toeristen één van de twaalf uit een dozijn, voor de lokale incrowd en de kenners the place to be.
Op zonnige dagen kan je vanop het klein terras naar het voorbijslenterende volk kijken. Binnen is het interieur vrij basic en café-achtig.
De zaak wordt gedreven door de dochter van Peter en Martine Sinnaeve, vroegere uitbaters van Au Bon Coin, later van Brasserie Casino op de zeedijk. Na het dramatisch overlijden van hun zoon in een ongeval hielden ze het enige tijd voor bekeken, maar komen nu hun dochter hand- en spandiensten verlenen in haar nieuw project.
Peter is een bekwame ambachtsman en staat voor een eerlijke keuken met onberispelijke ingrediënten. Zo ook in de Poeskafee. De hand van Peter is te herkennen in de beknopte kaart en vooral in de dagelijks veranderende suggesties.
(Een gelijkaardige situatie vind je bij Charlie's Dinner, een eind verder in de straat, waar Ronnie Jonkman en zijn vrouw - van het gelijknamige restaurant uit Sint Kruis Brugge - nu hun dochter bijspringen en dit tot algehele genoegdoening van het cliënteel.)
Wij waren niet meer te houden toen we "hutsepot met brood" (10 euro) op het suggestiebord zagen staan. En inderdaad, hij smaakte overheerlijk, met mosterd van Tierentijn toe! Andere suggesties die dag waren: witloof en hesp in de oven (10 euro), maaltijdsoep met brood (4 euro).
Wie in Nieuwpoort voor een snelle hap iets anders dan doorsnee wil, moet in de Poeskafee zijn.
Poeskafee, Albert I laan 208, 8620 Niewpoort, tel. 0475-808 193. Geen sluitingsdag bekend.
2018 Antwerpen - Minerva
Begin vorige eeuw stonden in deze omgebouwde garage auto's van het Belgische merk Minerva. Ook in de keuken is het alsof de tijd is blijven stilstaan bij de klassiekers op de wijze van Escoffier. Het zaalpersoneel bestaat uit drie kranige ouwe rakkers die Escoffier persoonlijk gekend zouden kunnen hebben.
We gingen voor de garnaalkroketten die allebei geheel volgens de regels van de kunst bereid op ons bord kwamen, gefrituurde peterselie incluis.
Dan volgde in grof zeezout gewikkelde vis met krielaardappeltjes en gul bijgegoten beurre blanc. Klassieker kon niet. Maar het smaakte overheerlijk en het riep warme herinneringen op aan moeder's keuken op de feestdagen.
In het luchtige, wat serre-achtige interieur waren vijf, zes tafels bezet en dat wekte al van bij het binnenkomen vertrouwen op.
Voor wie culinaire avonturen liever vermijdt een aan te bevelen adres.
Als genodigde kon ik slechts een snelle blik werpen op de spijskaart, maar ik had de indruk dat de prijzen wel up to date waren.
Minerva, Karel Oomstraat 36, 2018 Antwerpen, tel. 03 - 216 00 55, gesloten zaterdag en zondag.
We gingen voor de garnaalkroketten die allebei geheel volgens de regels van de kunst bereid op ons bord kwamen, gefrituurde peterselie incluis.
Dan volgde in grof zeezout gewikkelde vis met krielaardappeltjes en gul bijgegoten beurre blanc. Klassieker kon niet. Maar het smaakte overheerlijk en het riep warme herinneringen op aan moeder's keuken op de feestdagen.
In het luchtige, wat serre-achtige interieur waren vijf, zes tafels bezet en dat wekte al van bij het binnenkomen vertrouwen op.
Voor wie culinaire avonturen liever vermijdt een aan te bevelen adres.
Als genodigde kon ik slechts een snelle blik werpen op de spijskaart, maar ik had de indruk dat de prijzen wel up to date waren.
Minerva, Karel Oomstraat 36, 2018 Antwerpen, tel. 03 - 216 00 55, gesloten zaterdag en zondag.
8730 Beernem - Wok Palace
Omdat we in ruimere kring iets te vieren hadden trokken we, op onze kosten, naar het Chinese restaurant Wok Palace vlakbij de op-/af-rit van de E40 in Beernem.
Het gezelschap van twaalf niet bepaald geschoolde gastronomen maar wel sterke eters kon zich daar tegoed doen aan een overdaad van spijzen zonder dat ons budget er scheef van stond.
Het aanbod, weelderig uitgestald aan meerdere buffetten, is inderdaad overweldigend en de prijs bovendien zeer acceptabel. Voor 35,80 euro per persoon kan men eten en drinken naar hartelust.
Goedlachse Chinese meisjes draven op met de bestelde drank naar keuze en zorgen zonder verpinken dat de elkaar snel opvolgende vuile borden tijdig worden afgeruimd.
Het interieur is zoals men van een Chinees restaurant verwacht: drakenkoppen, vazen, krullen en toestanden alom.
Rustig is het niet want constant lopen mensen met overvolle borden af en aan. Ook aan tafel komt het nooit tot een gezamenlijk gesprek want iedereen moet voortdurend bij gaan bunkeren.
Naarmate de middag vordert ontstaat bij het aanschuiven aan de standjes en het wachten voor de vlammende wok een gezellige, socializerende sfeer. Vreemden worden mede-vreters-in-crime.
De kwaliteit van het voedsel is onberispelijk vers, de keuze enorm gevarieerd.
De afrekening is zonder enige verrassing: wat en hoeveel je ook hebt verorberd of doorgespoeld, het is 35,80 euro en geen cent meer.
Heerlijk decadent.
Wok Palace, Reigerlostraat 7, 8730 Beernem, 050-788 588
Het gezelschap van twaalf niet bepaald geschoolde gastronomen maar wel sterke eters kon zich daar tegoed doen aan een overdaad van spijzen zonder dat ons budget er scheef van stond.
Het aanbod, weelderig uitgestald aan meerdere buffetten, is inderdaad overweldigend en de prijs bovendien zeer acceptabel. Voor 35,80 euro per persoon kan men eten en drinken naar hartelust.
Goedlachse Chinese meisjes draven op met de bestelde drank naar keuze en zorgen zonder verpinken dat de elkaar snel opvolgende vuile borden tijdig worden afgeruimd.
Het interieur is zoals men van een Chinees restaurant verwacht: drakenkoppen, vazen, krullen en toestanden alom.
Rustig is het niet want constant lopen mensen met overvolle borden af en aan. Ook aan tafel komt het nooit tot een gezamenlijk gesprek want iedereen moet voortdurend bij gaan bunkeren.
Naarmate de middag vordert ontstaat bij het aanschuiven aan de standjes en het wachten voor de vlammende wok een gezellige, socializerende sfeer. Vreemden worden mede-vreters-in-crime.
De kwaliteit van het voedsel is onberispelijk vers, de keuze enorm gevarieerd.
De afrekening is zonder enige verrassing: wat en hoeveel je ook hebt verorberd of doorgespoeld, het is 35,80 euro en geen cent meer.
Heerlijk decadent.
Wok Palace, Reigerlostraat 7, 8730 Beernem, 050-788 588
Abonneren op:
Posts (Atom)