Slechte tijd, crisis, zei je? Dan moet je eens op een zondagmiddag in oktober om half een een vrij tafeltje proberen te vinden in een restaurant in Nieuwpoort. Na drie vergeefse pogingen lukte het.
Ook de Turbotin zat afgeladen vol, nochtans een ruim etablissement met een uitgebreide brigade bedienend personeel, het doet me spontaan denken aan de Siphon in Damme.
We kregen een plaatsje achter een pilaar vlak bij de toog, maar we voelden ons allesbehalve tekortgedaan, met de stijlvolle tafelnappen en direct uitzicht op de drukte van het attentvol en vriendelijk personeel.
Wat de kaart ook te bieden had en hoe smerig het linnen tafelkleed er nadien uit zou komen, wij gingen voor mosselen friet omdat we er op dat moment zo'n zin in hadden.
Ze waren groter en smakelijker bereid dan verwacht. De beste mosselen in Nieuwpoort zochten we tot nog toe steeds in 't Marmietje op de zeedijk, maar die van Turbotin mogen er beslist ook zijn.
De huiswijn per glas lieten we meerdere keren aanrukken daar die best te drinken viel.
Dit tweede bezoek aan de Turbotin viel opnieuw geweldig mee.
Turbotin, Albert I laan 92, 8620 Nieuwpoort, 058-23 68 40, dinsdag gesloten
8620 Nieuwpoort - Poeskafee
Deze zaak bestaat niet meer
_________________________________________
Soms heb je geen zin in een uitgebreide lunch en is een snelle, eenvoudige hap genoeg. Aan de kust en zeker in Nieuwpoort geen gebrek aan tearooms waar klassieke garnaalkroketten en croque monsieurs met standaard groentengarnituur op het menu staan.
In de winkelstraat van Nieuwpoort Bad, op zo'n honderd meter van de kerk, is er een adresje dat boven de anderen uitspringt: de Poeskafee. Voor de toeristen één van de twaalf uit een dozijn, voor de lokale incrowd en de kenners the place to be.
Op zonnige dagen kan je vanop het klein terras naar het voorbijslenterende volk kijken. Binnen is het interieur vrij basic en café-achtig.
De zaak wordt gedreven door de dochter van Peter en Martine Sinnaeve, vroegere uitbaters van Au Bon Coin, later van Brasserie Casino op de zeedijk. Na het dramatisch overlijden van hun zoon in een ongeval hielden ze het enige tijd voor bekeken, maar komen nu hun dochter hand- en spandiensten verlenen in haar nieuw project.
Peter is een bekwame ambachtsman en staat voor een eerlijke keuken met onberispelijke ingrediënten. Zo ook in de Poeskafee. De hand van Peter is te herkennen in de beknopte kaart en vooral in de dagelijks veranderende suggesties.
(Een gelijkaardige situatie vind je bij Charlie's Dinner, een eind verder in de straat, waar Ronnie Jonkman en zijn vrouw - van het gelijknamige restaurant uit Sint Kruis Brugge - nu hun dochter bijspringen en dit tot algehele genoegdoening van het cliënteel.)
Wij waren niet meer te houden toen we "hutsepot met brood" (10 euro) op het suggestiebord zagen staan. En inderdaad, hij smaakte overheerlijk, met mosterd van Tierentijn toe! Andere suggesties die dag waren: witloof en hesp in de oven (10 euro), maaltijdsoep met brood (4 euro).
Wie in Nieuwpoort voor een snelle hap iets anders dan doorsnee wil, moet in de Poeskafee zijn.
Poeskafee, Albert I laan 208, 8620 Niewpoort, tel. 0475-808 193. Geen sluitingsdag bekend.
_________________________________________
Soms heb je geen zin in een uitgebreide lunch en is een snelle, eenvoudige hap genoeg. Aan de kust en zeker in Nieuwpoort geen gebrek aan tearooms waar klassieke garnaalkroketten en croque monsieurs met standaard groentengarnituur op het menu staan.
In de winkelstraat van Nieuwpoort Bad, op zo'n honderd meter van de kerk, is er een adresje dat boven de anderen uitspringt: de Poeskafee. Voor de toeristen één van de twaalf uit een dozijn, voor de lokale incrowd en de kenners the place to be.
Op zonnige dagen kan je vanop het klein terras naar het voorbijslenterende volk kijken. Binnen is het interieur vrij basic en café-achtig.
De zaak wordt gedreven door de dochter van Peter en Martine Sinnaeve, vroegere uitbaters van Au Bon Coin, later van Brasserie Casino op de zeedijk. Na het dramatisch overlijden van hun zoon in een ongeval hielden ze het enige tijd voor bekeken, maar komen nu hun dochter hand- en spandiensten verlenen in haar nieuw project.
Peter is een bekwame ambachtsman en staat voor een eerlijke keuken met onberispelijke ingrediënten. Zo ook in de Poeskafee. De hand van Peter is te herkennen in de beknopte kaart en vooral in de dagelijks veranderende suggesties.
(Een gelijkaardige situatie vind je bij Charlie's Dinner, een eind verder in de straat, waar Ronnie Jonkman en zijn vrouw - van het gelijknamige restaurant uit Sint Kruis Brugge - nu hun dochter bijspringen en dit tot algehele genoegdoening van het cliënteel.)
Wij waren niet meer te houden toen we "hutsepot met brood" (10 euro) op het suggestiebord zagen staan. En inderdaad, hij smaakte overheerlijk, met mosterd van Tierentijn toe! Andere suggesties die dag waren: witloof en hesp in de oven (10 euro), maaltijdsoep met brood (4 euro).
Wie in Nieuwpoort voor een snelle hap iets anders dan doorsnee wil, moet in de Poeskafee zijn.
Poeskafee, Albert I laan 208, 8620 Niewpoort, tel. 0475-808 193. Geen sluitingsdag bekend.
2018 Antwerpen - Minerva
Begin vorige eeuw stonden in deze omgebouwde garage auto's van het Belgische merk Minerva. Ook in de keuken is het alsof de tijd is blijven stilstaan bij de klassiekers op de wijze van Escoffier. Het zaalpersoneel bestaat uit drie kranige ouwe rakkers die Escoffier persoonlijk gekend zouden kunnen hebben.
We gingen voor de garnaalkroketten die allebei geheel volgens de regels van de kunst bereid op ons bord kwamen, gefrituurde peterselie incluis.
Dan volgde in grof zeezout gewikkelde vis met krielaardappeltjes en gul bijgegoten beurre blanc. Klassieker kon niet. Maar het smaakte overheerlijk en het riep warme herinneringen op aan moeder's keuken op de feestdagen.
In het luchtige, wat serre-achtige interieur waren vijf, zes tafels bezet en dat wekte al van bij het binnenkomen vertrouwen op.
Voor wie culinaire avonturen liever vermijdt een aan te bevelen adres.
Als genodigde kon ik slechts een snelle blik werpen op de spijskaart, maar ik had de indruk dat de prijzen wel up to date waren.
Minerva, Karel Oomstraat 36, 2018 Antwerpen, tel. 03 - 216 00 55, gesloten zaterdag en zondag.
We gingen voor de garnaalkroketten die allebei geheel volgens de regels van de kunst bereid op ons bord kwamen, gefrituurde peterselie incluis.
Dan volgde in grof zeezout gewikkelde vis met krielaardappeltjes en gul bijgegoten beurre blanc. Klassieker kon niet. Maar het smaakte overheerlijk en het riep warme herinneringen op aan moeder's keuken op de feestdagen.
In het luchtige, wat serre-achtige interieur waren vijf, zes tafels bezet en dat wekte al van bij het binnenkomen vertrouwen op.
Voor wie culinaire avonturen liever vermijdt een aan te bevelen adres.
Als genodigde kon ik slechts een snelle blik werpen op de spijskaart, maar ik had de indruk dat de prijzen wel up to date waren.
Minerva, Karel Oomstraat 36, 2018 Antwerpen, tel. 03 - 216 00 55, gesloten zaterdag en zondag.
8730 Beernem - Wok Palace
Omdat we in ruimere kring iets te vieren hadden trokken we, op onze kosten, naar het Chinese restaurant Wok Palace vlakbij de op-/af-rit van de E40 in Beernem.
Het gezelschap van twaalf niet bepaald geschoolde gastronomen maar wel sterke eters kon zich daar tegoed doen aan een overdaad van spijzen zonder dat ons budget er scheef van stond.
Het aanbod, weelderig uitgestald aan meerdere buffetten, is inderdaad overweldigend en de prijs bovendien zeer acceptabel. Voor 35,80 euro per persoon kan men eten en drinken naar hartelust.
Goedlachse Chinese meisjes draven op met de bestelde drank naar keuze en zorgen zonder verpinken dat de elkaar snel opvolgende vuile borden tijdig worden afgeruimd.
Het interieur is zoals men van een Chinees restaurant verwacht: drakenkoppen, vazen, krullen en toestanden alom.
Rustig is het niet want constant lopen mensen met overvolle borden af en aan. Ook aan tafel komt het nooit tot een gezamenlijk gesprek want iedereen moet voortdurend bij gaan bunkeren.
Naarmate de middag vordert ontstaat bij het aanschuiven aan de standjes en het wachten voor de vlammende wok een gezellige, socializerende sfeer. Vreemden worden mede-vreters-in-crime.
De kwaliteit van het voedsel is onberispelijk vers, de keuze enorm gevarieerd.
De afrekening is zonder enige verrassing: wat en hoeveel je ook hebt verorberd of doorgespoeld, het is 35,80 euro en geen cent meer.
Heerlijk decadent.
Wok Palace, Reigerlostraat 7, 8730 Beernem, 050-788 588
Het gezelschap van twaalf niet bepaald geschoolde gastronomen maar wel sterke eters kon zich daar tegoed doen aan een overdaad van spijzen zonder dat ons budget er scheef van stond.
Het aanbod, weelderig uitgestald aan meerdere buffetten, is inderdaad overweldigend en de prijs bovendien zeer acceptabel. Voor 35,80 euro per persoon kan men eten en drinken naar hartelust.
Goedlachse Chinese meisjes draven op met de bestelde drank naar keuze en zorgen zonder verpinken dat de elkaar snel opvolgende vuile borden tijdig worden afgeruimd.
Het interieur is zoals men van een Chinees restaurant verwacht: drakenkoppen, vazen, krullen en toestanden alom.
Rustig is het niet want constant lopen mensen met overvolle borden af en aan. Ook aan tafel komt het nooit tot een gezamenlijk gesprek want iedereen moet voortdurend bij gaan bunkeren.
Naarmate de middag vordert ontstaat bij het aanschuiven aan de standjes en het wachten voor de vlammende wok een gezellige, socializerende sfeer. Vreemden worden mede-vreters-in-crime.
De kwaliteit van het voedsel is onberispelijk vers, de keuze enorm gevarieerd.
De afrekening is zonder enige verrassing: wat en hoeveel je ook hebt verorberd of doorgespoeld, het is 35,80 euro en geen cent meer.
Heerlijk decadent.
Wok Palace, Reigerlostraat 7, 8730 Beernem, 050-788 588
3500 Hasselt - De goei goesting
Op een herfstige zaterdag ging ik winkelen in Hasselt en zocht 's middags het mij bekende adres aan de Fruitmarkt op. Sinds mijn vorige bezoek was de zaak uitgebreid met een overdekt en verwarmd terras van waaruit ik de passanten in alle maten en gewichten gade kon slaan.
Uit de goed gestoffeerde kaart koos ik voor het tapas-menu van 3 gangen voor 22 euro.
Na de geslaagde carpaccio van Iers rund als voorgerecht kwam de perfect gegrilde ossenhaas met béarnaisesaus, salade en (luttele) frieten.
Heerlijke, vers gebakken hompen brood waren à volonté ter beschikking.
De wijn, die ik per glas bestelde, stak uit boven de middelmaat van wat doorgaans onder die formule wordt geserveerd.
Als dessert een druif, een aardbei, een stukje appel, een mini-gebakje en - gelukkig maar - een zeer verfijnd smakende espuma van witte chokolade.
Voor dit alles, inclusief drie glazen wijn en koffie, betaalde ik net geen 40 euro. Niet goedkoop, maar van een onberispelijke kwaliteit. De zaak liep overigens aardig vol. Kennelijk ben ik niet de enige die dit een betrouwbaar adres vindt in Hasselt.
De Goei Goesting, Zuivelmarkt 18, 3500 Hasselt, 011-32 52 82, geen sluitingsdag
Uit de goed gestoffeerde kaart koos ik voor het tapas-menu van 3 gangen voor 22 euro.
Na de geslaagde carpaccio van Iers rund als voorgerecht kwam de perfect gegrilde ossenhaas met béarnaisesaus, salade en (luttele) frieten.
Heerlijke, vers gebakken hompen brood waren à volonté ter beschikking.
De wijn, die ik per glas bestelde, stak uit boven de middelmaat van wat doorgaans onder die formule wordt geserveerd.
Als dessert een druif, een aardbei, een stukje appel, een mini-gebakje en - gelukkig maar - een zeer verfijnd smakende espuma van witte chokolade.
Voor dit alles, inclusief drie glazen wijn en koffie, betaalde ik net geen 40 euro. Niet goedkoop, maar van een onberispelijke kwaliteit. De zaak liep overigens aardig vol. Kennelijk ben ik niet de enige die dit een betrouwbaar adres vindt in Hasselt.
De Goei Goesting, Zuivelmarkt 18, 3500 Hasselt, 011-32 52 82, geen sluitingsdag
2000 Antwerpen - Het Gerecht
Op uitnodiging van kwam ik op de middag terecht in Het Gerecht, schuin tegenover het vroegere justitiepaleis op de Amerikalei in Antwerpen. De zaak was niet zo direct te vinden daar het uitgangbord schuilging achter een groot zeil wegens gevelreiniging. Met slechts twee tafels bezet zullen die kosten maar matig gedekt worden. Het interieur is klassiek, net zoals de keuken, zo zal blijken.
Om mijn gastheer niet op kosten te jagen kies ik voor de "lunch royal", het driegangenmenu van 29 euro, een redelijke prijs voor wat op het bord zou komen.
Aan aperitiefhapjes zal men zich zeker niet vertillen want beperkt tot zeer zoute nootjes en kleine, niet op het prikstokje te spiezen olijfjes.
Aangezien dit een werklunch was, weet ik nog nauwelijks wat ik gegeten heb. Het voorgerecht op basis van zalm en de vier perfect gegaarde lamskoteletjes met krielaardappeltjes en spruitjes waren in ieder geval onberispelijk. De door mijn gastheer zorgvuldig uitgekozen fles rode bourgogne paste daar uitstekend bij.
Hoeveel het geheel, met koffie en pousse-café na, gekost heeft weet ik niet, maar Het Gerecht lijkt mij een betrouwbaar adres, de moeite waard om nog eens te proberen als de kop wat meer naar gastronomie staat.
Het Gerecht, Amerikalei 20, 2000 Antwerpen, 03 248 79 28, zondag en maandag gesloten.
Om mijn gastheer niet op kosten te jagen kies ik voor de "lunch royal", het driegangenmenu van 29 euro, een redelijke prijs voor wat op het bord zou komen.
Aan aperitiefhapjes zal men zich zeker niet vertillen want beperkt tot zeer zoute nootjes en kleine, niet op het prikstokje te spiezen olijfjes.
Aangezien dit een werklunch was, weet ik nog nauwelijks wat ik gegeten heb. Het voorgerecht op basis van zalm en de vier perfect gegaarde lamskoteletjes met krielaardappeltjes en spruitjes waren in ieder geval onberispelijk. De door mijn gastheer zorgvuldig uitgekozen fles rode bourgogne paste daar uitstekend bij.
Hoeveel het geheel, met koffie en pousse-café na, gekost heeft weet ik niet, maar Het Gerecht lijkt mij een betrouwbaar adres, de moeite waard om nog eens te proberen als de kop wat meer naar gastronomie staat.
Het Gerecht, Amerikalei 20, 2000 Antwerpen, 03 248 79 28, zondag en maandag gesloten.
8340 Damme - De Lieve
Op een stille maandagmorgen in september waren we in Damme. Een kleine helft van de talrijke restaurants was dicht maar er bleef nog ruim voldoende keuze over. We pikten er restaurant De Lieve uit omdat het geafficheerde lunchmenu van 23 euro ons aantrekkelijk toescheen. In andere etablissementen zagen we 17 of 18 euro staan voor één schotel, dus leek 5 euro méér voor een driegangenmenu ons een redelijk bod.
Geluk was aan onze zijde want eenmaal gezeten in een heerlijk najaarszonnetje op het terras ontdekten we dat De Lieve een vermelding heeft in de GautMillau (12 punten) en in de Michelin (twee vorkjes en een Bib Gourmand).
Terecht ook, zo bleek al snel in het bord. Als voorgerecht kregen we gebakken roodbaarsfilet op een bedje van gemengde groenten. Perfect op vel gebakken kabeljauwfilet volgde als hoofdgerecht en ook het dessert (crème brûlée en vruchtenijs) was geheel volgens de regels van de kunst. De presentatie kon eveneens tot het betere werk worden gerekend.
Eén (vriendelijke) dame bediende de zes bezette tafels en dat was nipt voldoende.
Met het aperitief, twee glazen wijn, water en koffie betaalden we 73 euro voor twee en dat geld was deze bijzonder smakelijke maaltijd zeker waard.
Wie in Damme de toeristenvallen wil vermijden en op zekerheid spelen, is in De Lieve beslist aan het goede adres.
De Lieve, Jacob Van Maerlantstraat 10, 8340 Damme, 050-35 66 30, gesloten maandagavond en dinsdag.
Geluk was aan onze zijde want eenmaal gezeten in een heerlijk najaarszonnetje op het terras ontdekten we dat De Lieve een vermelding heeft in de GautMillau (12 punten) en in de Michelin (twee vorkjes en een Bib Gourmand).
Terecht ook, zo bleek al snel in het bord. Als voorgerecht kregen we gebakken roodbaarsfilet op een bedje van gemengde groenten. Perfect op vel gebakken kabeljauwfilet volgde als hoofdgerecht en ook het dessert (crème brûlée en vruchtenijs) was geheel volgens de regels van de kunst. De presentatie kon eveneens tot het betere werk worden gerekend.
Eén (vriendelijke) dame bediende de zes bezette tafels en dat was nipt voldoende.
Met het aperitief, twee glazen wijn, water en koffie betaalden we 73 euro voor twee en dat geld was deze bijzonder smakelijke maaltijd zeker waard.
Wie in Damme de toeristenvallen wil vermijden en op zekerheid spelen, is in De Lieve beslist aan het goede adres.
De Lieve, Jacob Van Maerlantstraat 10, 8340 Damme, 050-35 66 30, gesloten maandagavond en dinsdag.
8620 Nieuwpoort - Bistro du Port
Bistro du Port is, samen met restaurant Centrale, een van de betere eethuizen aan de Kaai in Nieuwpoort. We gaan er steevast voor de visfondue (in olie of in bouillon) (25 euro pp), iets wat maar in weinig restaurants geserveerd wordt. Je moet wel met minstens twee personen zijn.
Nog niet zo lang geleden werd het brasserie-achtige meubilair vervangen door wat voor chique moet doorgaan, maar samen met de rustieke vloer en de met linnen gedekte tafels blijft het geheel intiem en gezellig. De vrouw des huizes zorgt voor een hartelijke ontvangst en de bediening verder is bijzonder vriendelijk.
We kwamen op een zaterdagmiddag en de zaak liep behoorlijk vol. Omdat mijn gezelschap even geen zin had in frituren in olie kozen we voor het weekmenu van 3 gangen voor 37 euro.
Culinaire hoogstandjes moet je van chef-eigenaar Christophe Declerck niet verwachten, maar alles was feilloos gegaard en aantrekkelijk gepresenteerd.
Samen met een aanvaardbare fles Z-Afrikaner "Groot Eiland" van net geen 20 euro en een koffie na, betaalden we iets meer dan 100 euro voor twee.
Volgende keer kiezen we toch maar weer de visfondue.
Bistro du Port, Kaai 8, 8620 Nieuwpoort, 056-241244, donderdag gesloten
Nog niet zo lang geleden werd het brasserie-achtige meubilair vervangen door wat voor chique moet doorgaan, maar samen met de rustieke vloer en de met linnen gedekte tafels blijft het geheel intiem en gezellig. De vrouw des huizes zorgt voor een hartelijke ontvangst en de bediening verder is bijzonder vriendelijk.
We kwamen op een zaterdagmiddag en de zaak liep behoorlijk vol. Omdat mijn gezelschap even geen zin had in frituren in olie kozen we voor het weekmenu van 3 gangen voor 37 euro.
Culinaire hoogstandjes moet je van chef-eigenaar Christophe Declerck niet verwachten, maar alles was feilloos gegaard en aantrekkelijk gepresenteerd.
Samen met een aanvaardbare fles Z-Afrikaner "Groot Eiland" van net geen 20 euro en een koffie na, betaalden we iets meer dan 100 euro voor twee.
Volgende keer kiezen we toch maar weer de visfondue.
Bistro du Port, Kaai 8, 8620 Nieuwpoort, 056-241244, donderdag gesloten
8400 Oostende - Stad Kortrijk
In de befaamde Langestraat, enkele huizen verwijderd van de Visserskaai, bevindt zich een van de merkwaardigste restaurants van de kust. Naast de beste prijs/kwaliteit verhouding voor gebakken zeetong met frieten is er chef René die alles in zijn eentje runt: koken, opdienen, afruimen. Het verhaal doet de ronde dat er één keer per week iemand komt afwassen. René maakt er dan ook geen probleem van dat (vaste) klanten zelf de fles wijn ontkurken of mayonaise gaan bijscheppen uit de grote pot.
Aan de buitenkant ziet het er uit als een frituur, maar binnen zijn de tafels met wit linnen bedekt. Verder een interieur dat uit de jaren vijftig stamt.
De zaak is druk beklant, want nergens in Oostende en aan de kust is de zeetong zo vers en zo goedkoop als hier.
Wij waren er al een drietal keer eerder geweest en inderdaad, buiten René hebben we nooit ander personeel gezien.
Dit keer arriveren we vrij vroeg, pas 12u 's middags en de zaak is nog weldadig leeg. We hebben de deurklink nog in de hand en René vraagt al of we weten wat we gaan eten. Onze keuze ligt vast: garnalensalade als voorgerecht en zeetong, met friet of course.
Dat René gehaast is en niet in zijn dagje zal weldra blijken.
De salade is heerlijk knapperig fris en de garnalen uitbundig in aantal. We kiezen een fles wijn die meer kost dan ze waard is.
Intussen zijn nog andere gezelschappen binnengewaaid. Iemand haalt een fles wijn uit de koelkast en wil die zelf ontkurken, zoals de mare luidt, maar dat is zonder de (humeurige) waard gerekend. René rukt de man brutaal de fles uit handen waardoor die mooi voor piet snot staat.
Ons hoofdgerecht komt er snel aan: grote, perfect gebakken zeetong en heerlijke, handgesneden frieten, geen groenten.
Nauwelijks is ons hoofdgerecht verorberd en onze fles wijn (op tafel) ver van uit of René poot een binnenkomende gast aan ons tafeltje neer terwijl de rest van het restaurant nog half leeg is. Zonder woorden wordt een koffie na dus afgeraden, een dessert is al helemaal ongewenst. Plaats zullen we maken voor ander (beter bekend) volk. We zijn nog geen een uur binnen.
Nergens hebben we zoiets meegemaakt.
Weet je wat het is? René is er zich perfect van bewust dat hij de goedkoopste zeetong serveert van heel Oostende en omstreken en permitteert zich daarom alles. O.a. klanten schofferen als hem dat zo uitkomt.
Durvers die zich dat (voor de prijs) willen laten welgevallen zullen de Stad Kortrijk toch een tof restaurant vinden.
Restaurant Stad Kortrijk, Langestraat 119, 8400 Oostende, 059- 70 71 89, op onregelmatige dagen gesloten
Aan de buitenkant ziet het er uit als een frituur, maar binnen zijn de tafels met wit linnen bedekt. Verder een interieur dat uit de jaren vijftig stamt.
De zaak is druk beklant, want nergens in Oostende en aan de kust is de zeetong zo vers en zo goedkoop als hier.
Wij waren er al een drietal keer eerder geweest en inderdaad, buiten René hebben we nooit ander personeel gezien.
Dit keer arriveren we vrij vroeg, pas 12u 's middags en de zaak is nog weldadig leeg. We hebben de deurklink nog in de hand en René vraagt al of we weten wat we gaan eten. Onze keuze ligt vast: garnalensalade als voorgerecht en zeetong, met friet of course.
Dat René gehaast is en niet in zijn dagje zal weldra blijken.
De salade is heerlijk knapperig fris en de garnalen uitbundig in aantal. We kiezen een fles wijn die meer kost dan ze waard is.
Intussen zijn nog andere gezelschappen binnengewaaid. Iemand haalt een fles wijn uit de koelkast en wil die zelf ontkurken, zoals de mare luidt, maar dat is zonder de (humeurige) waard gerekend. René rukt de man brutaal de fles uit handen waardoor die mooi voor piet snot staat.
Ons hoofdgerecht komt er snel aan: grote, perfect gebakken zeetong en heerlijke, handgesneden frieten, geen groenten.
Nauwelijks is ons hoofdgerecht verorberd en onze fles wijn (op tafel) ver van uit of René poot een binnenkomende gast aan ons tafeltje neer terwijl de rest van het restaurant nog half leeg is. Zonder woorden wordt een koffie na dus afgeraden, een dessert is al helemaal ongewenst. Plaats zullen we maken voor ander (beter bekend) volk. We zijn nog geen een uur binnen.
Nergens hebben we zoiets meegemaakt.
Weet je wat het is? René is er zich perfect van bewust dat hij de goedkoopste zeetong serveert van heel Oostende en omstreken en permitteert zich daarom alles. O.a. klanten schofferen als hem dat zo uitkomt.
Durvers die zich dat (voor de prijs) willen laten welgevallen zullen de Stad Kortrijk toch een tof restaurant vinden.
Restaurant Stad Kortrijk, Langestraat 119, 8400 Oostende, 059- 70 71 89, op onregelmatige dagen gesloten
8950 Dranouter - In de wulf
Deze zaak bestaat niet meer
-----------------------------------------
In een godvergeten gat tegen de Franse grens bevindt zich een van de betere restaurants van dit land. Om het te vinden is het bezit van een GPS een zegen. 140 km van Brussel en de laatste 20 km zijn niet immer rechtdoor.
De jonge chef Kobe Desramaults wordt door de beroepscommentatoren de hemel in geschreven (1 ster van Michelin en 17/20 van GaultMillau) en dat is ook aan de prijzen te merken. Met 42 euro voor het lunchmenu (54 met wijn) en 85 euro voor het degustatiemenu (110 met wijn) zit hij aan bovenkant van zijn klasse.
Wij kwamen er op een zomerse middag voor de derde keer en konden het aperitief gebruiken op het zonovergoten terras. De hoge haag ontneemt ons het uitzicht op de omgeving van deze bucolische setting.
Een hele batterij bijzonder smakelijke (en ook bijzonder kleine) hapjes begeleiden het aperitief. Opvallend zijn de originele tot frivole recipiënten waarin ze worden opgediend.
We gaan voor het marktmenu van 95 euro, wijnen inbegrepen en verkiezen een plaats binnen in de koelte.
Het interieur is dat van een amateuristisch gerestaureerde koeienstal. Na een eerste algemene indruk, die positief is, springen de slordig afgewerkte details in het oog. Je kan het "gezellig" noemen, zonder meer.
Hier geen overwicht van gewichtig fluisterende zakenlui - industrie is er in geen velden te bekennen - maar welgestelde oma's die met hun nageslacht iets te vieren hebben, een kransje kokette dames uit Kortrijk, een blozende groentenboer die het zich wel kan permitteren en enkele culinaire toeristen zoals wij.
Het tiental schoteltjes dat in een gezapig tempo na elkaar op tafel komt is van een verfijndheid die men zelden tegenkomt. Je weet niet wat je eet, en dat is ook letterlijk te nemen. Alles is buitengewoon van smaak en oogstrelend gepresenteerd, op het gesofisticeerde en gekunstelde af. Bij de (eerder zuinig geschonken) wijnen zitten een paar uitschieters uit minder populaire Franse regio's. De bediening is jong en attentvol, niets op aan te merken.
Na voor zo'n 110 euro per persoon (all-in) een sublieme middag beleefd te hebben, kregen we toch het gevoel dat Kobe Desramaults flirt met de aanvaarbare grens prijs/kwaliteit en zullen we het waarschijnlijk bij dit derde bezoek laten.
In de Wulf, Wulvestraat 1, 8950 Dranouter, 057- 44 55 67, maandag en dinsdag gesloten.
-----------------------------------------
In een godvergeten gat tegen de Franse grens bevindt zich een van de betere restaurants van dit land. Om het te vinden is het bezit van een GPS een zegen. 140 km van Brussel en de laatste 20 km zijn niet immer rechtdoor.
De jonge chef Kobe Desramaults wordt door de beroepscommentatoren de hemel in geschreven (1 ster van Michelin en 17/20 van GaultMillau) en dat is ook aan de prijzen te merken. Met 42 euro voor het lunchmenu (54 met wijn) en 85 euro voor het degustatiemenu (110 met wijn) zit hij aan bovenkant van zijn klasse.
Wij kwamen er op een zomerse middag voor de derde keer en konden het aperitief gebruiken op het zonovergoten terras. De hoge haag ontneemt ons het uitzicht op de omgeving van deze bucolische setting.
Een hele batterij bijzonder smakelijke (en ook bijzonder kleine) hapjes begeleiden het aperitief. Opvallend zijn de originele tot frivole recipiënten waarin ze worden opgediend.
We gaan voor het marktmenu van 95 euro, wijnen inbegrepen en verkiezen een plaats binnen in de koelte.
Het interieur is dat van een amateuristisch gerestaureerde koeienstal. Na een eerste algemene indruk, die positief is, springen de slordig afgewerkte details in het oog. Je kan het "gezellig" noemen, zonder meer.
Hier geen overwicht van gewichtig fluisterende zakenlui - industrie is er in geen velden te bekennen - maar welgestelde oma's die met hun nageslacht iets te vieren hebben, een kransje kokette dames uit Kortrijk, een blozende groentenboer die het zich wel kan permitteren en enkele culinaire toeristen zoals wij.
Het tiental schoteltjes dat in een gezapig tempo na elkaar op tafel komt is van een verfijndheid die men zelden tegenkomt. Je weet niet wat je eet, en dat is ook letterlijk te nemen. Alles is buitengewoon van smaak en oogstrelend gepresenteerd, op het gesofisticeerde en gekunstelde af. Bij de (eerder zuinig geschonken) wijnen zitten een paar uitschieters uit minder populaire Franse regio's. De bediening is jong en attentvol, niets op aan te merken.
Na voor zo'n 110 euro per persoon (all-in) een sublieme middag beleefd te hebben, kregen we toch het gevoel dat Kobe Desramaults flirt met de aanvaarbare grens prijs/kwaliteit en zullen we het waarschijnlijk bij dit derde bezoek laten.
In de Wulf, Wulvestraat 1, 8950 Dranouter, 057- 44 55 67, maandag en dinsdag gesloten.
8620 Nieuwpoort - Restaurant Centrale
De kaai in Nieuwpoort, waar de vismijn is met aan de overkant een batterij viswinkels en restaurants, heeft een ingrijpende gedaanteverandering ondergaan. Een immens, fraai geplaveid plein en een bos spuitende fonteinen, een overdekte tramhalte, brede terrassen aan de kant van de restaurants, het wordt er beslist aangenamer toeven dan tevoren. De neringdoeners daar gaan mooie tijden tegemoet.
Tussen de talrijke restaurants, in alle prijsklassen, zijn mij geen "toeristenvallen" bekend. Café de Paris was aardig op weg er een te worden, maar ging enkele maanden geleden op de fles. Een nieuwe uitbater heeft intussen de zaak heropend, we gaan binnenkort eens proeven.
Onze favoriete pleisterplaatsen zijn Restaurant Centrale en (enkele huizen verder) Bistro du Port., beiden ter hoogte van de tramhalte.
Aan de bouillabaisse van Restaurant Centrale kunnen we moeilijk weerstaan. We vinden ze de lekkerste die we ooit ergens gegeten hebben. Voor 23 euro krijg je een ruime kom, een volle maaltijd, een voorgerecht hoeft echt niet. Met veel vis, geen zalm (die goedkoop is en daarom in de meeste andere etablissementen dominant aanwezig), een bord geroosterd brood met rouille. Een flesje democratisch geprijsde witte wijn erbij, meer moet dat niet zijn.
Restaurant Centrale ziet er aan de buitenkant weinig opvallend uit. Binnen oogt het met de witte tafellakens prijziger dan het in feite is. De ontvangst door de vrouw des huizes is bijzonder vriendelijk, zelfs hartelijk. Ons vertrouwen in de patron aan het fornuis is onlosmakelijk verbonden met de positieve belevenis.
Onlangs waren we er voor de zoveelste keer weer. Opnieuw ging ik voor de bouillabaisse, mijn partner koos voor het menu van 23 euro waarin vissoep, heilbotfilet op een bedje van spinazie en witte wijnsaus, chocolade mousse. Met een fles Zuid-Afrikaanse chardonnay en koffie betaalden we 72 euro en beleefden een fijne middag.
------------------------------------------------------------
In het anderhalf jaar dat verstreken is sedert het schrijven van bovenstaande commentaar, zijn we alweer minstens zes keer in dit restaurant komen eten. We durven ons intussen ook al eens aan "kalfsniertjes in mosterdsaus" wagen. Die zijn telkens onberispelijk klaargemaakt. Met een half dozijn oesters vooraf: een feest.
Als je eens live wilt meemaken wat de zo gesprezen Westvlaamse noeste werkkracht wel is, dan moet je hier de gastvrouw gade slaan. We hebben al meerdere keren meegemaakt dat ze op haar eentje een zaal van 22 of 26 personen bedient, aan 10 of 13 tafels, zonder dat ook maar iemand zichtbaar te lang moet wachten op het eten, op de rekening, voor een vraag of wat dan ook. De dame - die overigens niet onaardig om aanzien is en altijd stijlvol gekleed - pikkelt door de zaak aan een tempo dat je niet voor mogelijk houd. Het is niet alleen een kwestie van snelheid, maar evenzeer van zin voor organisatie en efficiëntie. Bewonderenswaardig. Als dit koppel niet behoorlijk zijn boterham verdient in de horeca, dan weet ik het meer. Het weze hen overigens van harte gegund.
Restaurant Centrale, Kaai 11 B, 8620 Nieuwpoort, 058-24 33 28, donderdag gesloten.
Tussen de talrijke restaurants, in alle prijsklassen, zijn mij geen "toeristenvallen" bekend. Café de Paris was aardig op weg er een te worden, maar ging enkele maanden geleden op de fles. Een nieuwe uitbater heeft intussen de zaak heropend, we gaan binnenkort eens proeven.
Onze favoriete pleisterplaatsen zijn Restaurant Centrale en (enkele huizen verder) Bistro du Port., beiden ter hoogte van de tramhalte.
Aan de bouillabaisse van Restaurant Centrale kunnen we moeilijk weerstaan. We vinden ze de lekkerste die we ooit ergens gegeten hebben. Voor 23 euro krijg je een ruime kom, een volle maaltijd, een voorgerecht hoeft echt niet. Met veel vis, geen zalm (die goedkoop is en daarom in de meeste andere etablissementen dominant aanwezig), een bord geroosterd brood met rouille. Een flesje democratisch geprijsde witte wijn erbij, meer moet dat niet zijn.
Restaurant Centrale ziet er aan de buitenkant weinig opvallend uit. Binnen oogt het met de witte tafellakens prijziger dan het in feite is. De ontvangst door de vrouw des huizes is bijzonder vriendelijk, zelfs hartelijk. Ons vertrouwen in de patron aan het fornuis is onlosmakelijk verbonden met de positieve belevenis.
Onlangs waren we er voor de zoveelste keer weer. Opnieuw ging ik voor de bouillabaisse, mijn partner koos voor het menu van 23 euro waarin vissoep, heilbotfilet op een bedje van spinazie en witte wijnsaus, chocolade mousse. Met een fles Zuid-Afrikaanse chardonnay en koffie betaalden we 72 euro en beleefden een fijne middag.
------------------------------------------------------------
In het anderhalf jaar dat verstreken is sedert het schrijven van bovenstaande commentaar, zijn we alweer minstens zes keer in dit restaurant komen eten. We durven ons intussen ook al eens aan "kalfsniertjes in mosterdsaus" wagen. Die zijn telkens onberispelijk klaargemaakt. Met een half dozijn oesters vooraf: een feest.
Als je eens live wilt meemaken wat de zo gesprezen Westvlaamse noeste werkkracht wel is, dan moet je hier de gastvrouw gade slaan. We hebben al meerdere keren meegemaakt dat ze op haar eentje een zaal van 22 of 26 personen bedient, aan 10 of 13 tafels, zonder dat ook maar iemand zichtbaar te lang moet wachten op het eten, op de rekening, voor een vraag of wat dan ook. De dame - die overigens niet onaardig om aanzien is en altijd stijlvol gekleed - pikkelt door de zaak aan een tempo dat je niet voor mogelijk houd. Het is niet alleen een kwestie van snelheid, maar evenzeer van zin voor organisatie en efficiëntie. Bewonderenswaardig. Als dit koppel niet behoorlijk zijn boterham verdient in de horeca, dan weet ik het meer. Het weze hen overigens van harte gegund.
Restaurant Centrale, Kaai 11 B, 8620 Nieuwpoort, 058-24 33 28, donderdag gesloten.
8310 Sint Kruis Brugge - Restaurant De Jonkman
Onderweg van Antwerpen naar Knokke twijfelden we tussen mosselen gaan eten naar Philippine (waar ze het beste zijn) en het ontdekken van De Jonkman in Sint-Kruis (bij Brugge) waar we al veel lof over gelezen hadden. We kozen voor het laatste (en het duurste).
De jonge Filip Claeys is de rijzende ster aan het Brugse gastronomisch firmament. Dit jaar kreeg hij zijn eerste Michelin-ster en Gault Millau gaf hem een 15. En terecht, zo mochten we ervaren.
Het restaurant bevindt zich in een verbouwde villa langs de weg van Brugge naar Maldegem. Het interieur, overwegend in tinten van grijs, oogt sober en stijlvol.
We gaan voor het marktmenu van 39 euro en kiezen uit de kaart een aanbevolen wijn van 33 euro, een chenin blanc Savennières, een kleine appelation uit de Loire. Beiden blijken een excellente keuze te zijn.
We kunnen niet nalaten te vergelijken met Couvert Couvert in Heverlee, waar we enkele dagen eerder waren, en met In de Wulf in Dranouter. De porties zijn uitbundiger en de smaken meer geprononceerd dan in Couvert Couvert. We zijn hier in het gulle West-Vlaanderen, zoveel is duidelijk. De bereidingswijze van de gerechten is misschien niet zo gesofisticeerd als in In de Wulf maar ze zijn daarom niet minder smakelijk. De smaaksensatie die Filip Claeys weet te creëeren komt in ieder geval minder gekunsteld over.
We betaalden, met koffie toe, 130 euro voor twee en beleefden opnieuw een culinair hoogtepunt.
De Jonkman, Maalse steenweg 438, 8310 Sint Kruis Brugge, 050 - 36 07 67, gesloten op zondagavond, maandag en dinsdagmiddag.
De jonge Filip Claeys is de rijzende ster aan het Brugse gastronomisch firmament. Dit jaar kreeg hij zijn eerste Michelin-ster en Gault Millau gaf hem een 15. En terecht, zo mochten we ervaren.
Het restaurant bevindt zich in een verbouwde villa langs de weg van Brugge naar Maldegem. Het interieur, overwegend in tinten van grijs, oogt sober en stijlvol.
We gaan voor het marktmenu van 39 euro en kiezen uit de kaart een aanbevolen wijn van 33 euro, een chenin blanc Savennières, een kleine appelation uit de Loire. Beiden blijken een excellente keuze te zijn.
We kunnen niet nalaten te vergelijken met Couvert Couvert in Heverlee, waar we enkele dagen eerder waren, en met In de Wulf in Dranouter. De porties zijn uitbundiger en de smaken meer geprononceerd dan in Couvert Couvert. We zijn hier in het gulle West-Vlaanderen, zoveel is duidelijk. De bereidingswijze van de gerechten is misschien niet zo gesofisticeerd als in In de Wulf maar ze zijn daarom niet minder smakelijk. De smaaksensatie die Filip Claeys weet te creëeren komt in ieder geval minder gekunsteld over.
We betaalden, met koffie toe, 130 euro voor twee en beleefden opnieuw een culinair hoogtepunt.
De Jonkman, Maalse steenweg 438, 8310 Sint Kruis Brugge, 050 - 36 07 67, gesloten op zondagavond, maandag en dinsdagmiddag.
3001 Heverlee - Restaurant Couvert Couvert
De keuze aan top-restaurants in het Leuvense is fel uitgedund sedert Ludo Tubée van de Belle Epoque op pensioen ging en Frank Fol het met zijn Sire Pynnock voor bekeken hield.
Nieuwkomers als Jeroen Mues in Luzine (Wilsele) en Kwinten De Paepe van Trente in de Muntstraat doen lofwaardige pogingen om dat gat te vullen maar moeten nog veel leren vooraleer ze de vereiste kwaliteit kunnen leveren voor de prijzen die ze durven te vragen.
Blijven nog: Arenberg en Couvert Couvert, beiden op een boogscheut van elkaar, net buiten de stad in Heverlee.
We gingen in restaurant Couvert Couvert voor het menu van 35 euro en kozen de wijn zelf. Op de ruim gesorteerde wijnkaart zijn de flessen beneden de 45 euro in de minderheid. We pikken er een Seresin Marlborough sauvignon blanc van 2006 uit (42 euro) en die is voortreffelijk, zonder alleluja evenwel.
Het mooie weer laat ons toe het aperitief op het terras te nemen, met uitzicht over de weiden en koeien. De hapjes zijn zuinig in aantal maar uiterst fijn van smaak.
Voor het voorgerecht, het hoofdgerecht en het dessert hebben we de keuze uit telkens twee gerechten.
Op het bord verschijnt een simpele, volgens de regels samengestelde salade niçoise en aan de overkant penne met tomaat, kappertjes en verse ansjovis.
Een rijke keuze aan broodjes wordt uitbundig aangevoerd en aan de op tafel aanwezige olie, fleur de sel en gezouten boter kunnen we moeilijk weerstaan.
Als hoofdgerecht gaan we voor rode poon met tuinkruiden en paddestoelen op griekse wijze.
Als toetje mogen de melba perzik en de mozerella met gegrilde eierplant er beslist zijn.
Aan het assortiment zoetjes bij de koffie is te merken dat er een maître patissier in huis is.
De bediening is vlot, niet prominent maar attentvol en met stijl op de achtergrond aanwezig zoals het hoort.
In totaal betaalden we 136 euro voor twee en we vonden dat niet overdreven voor dat culinaire genot
Couvert Couvert speelt duidelijk een klasse hoger dan alle hierboven genoemde en andere restaurants uit Groot Leuven.
Couvert Couvert, Sint-Jansbergsesteenweg 171, 3001 Heverlee, 016- 29 69 79, zondag en maandag gesloten.
Nieuwkomers als Jeroen Mues in Luzine (Wilsele) en Kwinten De Paepe van Trente in de Muntstraat doen lofwaardige pogingen om dat gat te vullen maar moeten nog veel leren vooraleer ze de vereiste kwaliteit kunnen leveren voor de prijzen die ze durven te vragen.
Blijven nog: Arenberg en Couvert Couvert, beiden op een boogscheut van elkaar, net buiten de stad in Heverlee.
We gingen in restaurant Couvert Couvert voor het menu van 35 euro en kozen de wijn zelf. Op de ruim gesorteerde wijnkaart zijn de flessen beneden de 45 euro in de minderheid. We pikken er een Seresin Marlborough sauvignon blanc van 2006 uit (42 euro) en die is voortreffelijk, zonder alleluja evenwel.
Het mooie weer laat ons toe het aperitief op het terras te nemen, met uitzicht over de weiden en koeien. De hapjes zijn zuinig in aantal maar uiterst fijn van smaak.
Voor het voorgerecht, het hoofdgerecht en het dessert hebben we de keuze uit telkens twee gerechten.
Op het bord verschijnt een simpele, volgens de regels samengestelde salade niçoise en aan de overkant penne met tomaat, kappertjes en verse ansjovis.
Een rijke keuze aan broodjes wordt uitbundig aangevoerd en aan de op tafel aanwezige olie, fleur de sel en gezouten boter kunnen we moeilijk weerstaan.
Als hoofdgerecht gaan we voor rode poon met tuinkruiden en paddestoelen op griekse wijze.
Als toetje mogen de melba perzik en de mozerella met gegrilde eierplant er beslist zijn.
Aan het assortiment zoetjes bij de koffie is te merken dat er een maître patissier in huis is.
De bediening is vlot, niet prominent maar attentvol en met stijl op de achtergrond aanwezig zoals het hoort.
In totaal betaalden we 136 euro voor twee en we vonden dat niet overdreven voor dat culinaire genot
Couvert Couvert speelt duidelijk een klasse hoger dan alle hierboven genoemde en andere restaurants uit Groot Leuven.
Couvert Couvert, Sint-Jansbergsesteenweg 171, 3001 Heverlee, 016- 29 69 79, zondag en maandag gesloten.
8400 Oostende - Restaurant Auteuil
Deze zaak bestaat niet meer
Op de zeedijk, in de schaduw van het casino, ietwat verscholen achter geparkeerde auto's, bevindt zich een van de betere restaurants van Oostende. Er is een terrasje met een paar stoelen en binnen is het ook al niet erg ruim, met plaats voor 18. We zaten er knus op een typisch zomerse middag toen de regen tegen de ruiten kletterde. De lunch van 29 euro leek ons wel wat en was inderdaad in alle opzichten een voltreffer. Een garnaalkroket die de perfectie benaderde, als voorgerecht. Gerookte zeepaling, kunstig gedrapeerd rond geparfumeerde groentenpuree, waarna een schilderij van fijne dessertjes als afsluiter. Met wijn en koffie na waren we 87 euro kwijt voor twee, maar voor dat geld hadden we voortreffelijk getafeld terwijl intussen buiten de zon weer was gaan schijnen.
Het was niet de eerste keer dat wij er kwamen en ons vertrouwen in lady chef Caroline Lauwaert is alleen maar toegenomen.
Restaurant Auteuil, Albert I promenade 54, 8400 Oostende, tel. 059- 70 00 41, woensdagavond en donderdag gesloten.
Op de zeedijk, in de schaduw van het casino, ietwat verscholen achter geparkeerde auto's, bevindt zich een van de betere restaurants van Oostende. Er is een terrasje met een paar stoelen en binnen is het ook al niet erg ruim, met plaats voor 18. We zaten er knus op een typisch zomerse middag toen de regen tegen de ruiten kletterde. De lunch van 29 euro leek ons wel wat en was inderdaad in alle opzichten een voltreffer. Een garnaalkroket die de perfectie benaderde, als voorgerecht. Gerookte zeepaling, kunstig gedrapeerd rond geparfumeerde groentenpuree, waarna een schilderij van fijne dessertjes als afsluiter. Met wijn en koffie na waren we 87 euro kwijt voor twee, maar voor dat geld hadden we voortreffelijk getafeld terwijl intussen buiten de zon weer was gaan schijnen.
Het was niet de eerste keer dat wij er kwamen en ons vertrouwen in lady chef Caroline Lauwaert is alleen maar toegenomen.
Restaurant Auteuil, Albert I promenade 54, 8400 Oostende, tel. 059- 70 00 41, woensdagavond en donderdag gesloten.
3000 Leuven - Ming Restaurant Bar
Midden de talrijke cafés op de Oude Markt bevindt zich het betere, zo niet het beste Chinese restaurant van Leuven. Wij zijn al meer dan 15 jaar geregeld klant in deze zaak en werden nog nooit teleurgesteld.
Twee jaar geleden vond een gedurfde "herpositionering" plaats van chique, klassieke, duurdere chinees (onder de naam Ming Dynasty) naar trendy bar restaurant. Dat ging gepaard met een drastische restyling van het interieur van klassiek naar modern, sober en toch stijlvol en gezellig. De kwaliteit van de gerechten bleef op hetzelfde (hoog) niveau.
Eind april 2008 werd het roer opnieuw volledig omgegooid. Nu biedt men de formule aan van kleinere hapjes die men à volonté kan bestellen tegen een forfaitaire prijs van 16 euro voor de lunch (met uitzondering van 's zondags) en 26 euro 's avonds.
Er is een zeer ruime keuze uit koude en warme bereidingen die mooi gepresenteerd op tafel komen. Men bestelt per twee schotels per persoon, zo vaak men wil.
De kwaliteit is van een verfijning die uitzonderlijk is in dit soort gelegenheden. De huiswijn kan ik gerust aanbevelen. De bediening is bijzonder attent en stijlvol.
Bij mooi weer kan men plaatsnemen op het terras en genieten van de sympathieke drukte die het studentenvolkje met zich meebrengt.
Voor wie van de Oosterse Keuken houdt is dit een niet te missen ervaring in Leuven.
Naschrift:
De formule is totaal ongeschikt voor grotere gezelschappen. Men verwacht dat je per beurt twee gerechten bestelt. Die worden dan voor heel het gezelschap in één keer aangeleverd en gewoon op de tafel neer gepoot. Zoek zelf maar uit wat van jouw is. Dit leidt tot chaotische toestanden die exponentieel toenemen met het aantal leden van het gezelschap. Wij hebben de ervaring met een tafel van vier. Een groot deel van de hiervoren beschreven charme van de formule ging verloren, omdat de bediening zich niets aantrekt van wie wat besteld heeft. Er is maar één oplossing voor dit probleem: één schotel per keer bestellen en dan nog liefst met z'n allen dezelfde.
Naschrift 2:
We hebben dit systeem eens uitgetest, maar trapten in een andere val. We bestelden effectief één schotel per keer maar liepen daardoor buiten de tijd van twee uur. Omdat we vaste klanten zijn werd ons toch een uitzondering toegestaan. Maar u bent gewaarschuwd.
Ming Restaurant Bar, Oude Markt 9, 3000 Leuven, 016-292020, dinsdag gesloten
Twee jaar geleden vond een gedurfde "herpositionering" plaats van chique, klassieke, duurdere chinees (onder de naam Ming Dynasty) naar trendy bar restaurant. Dat ging gepaard met een drastische restyling van het interieur van klassiek naar modern, sober en toch stijlvol en gezellig. De kwaliteit van de gerechten bleef op hetzelfde (hoog) niveau.
Eind april 2008 werd het roer opnieuw volledig omgegooid. Nu biedt men de formule aan van kleinere hapjes die men à volonté kan bestellen tegen een forfaitaire prijs van 16 euro voor de lunch (met uitzondering van 's zondags) en 26 euro 's avonds.
Er is een zeer ruime keuze uit koude en warme bereidingen die mooi gepresenteerd op tafel komen. Men bestelt per twee schotels per persoon, zo vaak men wil.
De kwaliteit is van een verfijning die uitzonderlijk is in dit soort gelegenheden. De huiswijn kan ik gerust aanbevelen. De bediening is bijzonder attent en stijlvol.
Bij mooi weer kan men plaatsnemen op het terras en genieten van de sympathieke drukte die het studentenvolkje met zich meebrengt.
Voor wie van de Oosterse Keuken houdt is dit een niet te missen ervaring in Leuven.
Naschrift:
De formule is totaal ongeschikt voor grotere gezelschappen. Men verwacht dat je per beurt twee gerechten bestelt. Die worden dan voor heel het gezelschap in één keer aangeleverd en gewoon op de tafel neer gepoot. Zoek zelf maar uit wat van jouw is. Dit leidt tot chaotische toestanden die exponentieel toenemen met het aantal leden van het gezelschap. Wij hebben de ervaring met een tafel van vier. Een groot deel van de hiervoren beschreven charme van de formule ging verloren, omdat de bediening zich niets aantrekt van wie wat besteld heeft. Er is maar één oplossing voor dit probleem: één schotel per keer bestellen en dan nog liefst met z'n allen dezelfde.
Naschrift 2:
We hebben dit systeem eens uitgetest, maar trapten in een andere val. We bestelden effectief één schotel per keer maar liepen daardoor buiten de tijd van twee uur. Omdat we vaste klanten zijn werd ons toch een uitzondering toegestaan. Maar u bent gewaarschuwd.
Ming Restaurant Bar, Oude Markt 9, 3000 Leuven, 016-292020, dinsdag gesloten
Aanvulling op www.resto.be en andere gidsen
Mijn (en uw) mening over restaurants (*) delen met anderen en daar feedback op krijgen. Dàt is de bedoeling van deze blog.
Een zo objectief mogelijk verslag. Een eerlijke beoordeling. Geen louter negatieve commentaren maar ook geen kritiekloze loftuitingen. Met respect voor de restaurateur, heel zeker, maar ook met de verwachting als consument niet bedrogen te worden.
Hier komt wat www.resto.be niet wil publiceren omdat het niet in hun commercieel kraam past. Op mijn (onprettige) ervaringen met resto.be kom ik later nog terug.
Hier gaan we dan. In de hoop dat de in gastronomie geïnteresseerde lezer er iets aan heeft.
(*) meestal Belgische
Een zo objectief mogelijk verslag. Een eerlijke beoordeling. Geen louter negatieve commentaren maar ook geen kritiekloze loftuitingen. Met respect voor de restaurateur, heel zeker, maar ook met de verwachting als consument niet bedrogen te worden.
Hier komt wat www.resto.be niet wil publiceren omdat het niet in hun commercieel kraam past. Op mijn (onprettige) ervaringen met resto.be kom ik later nog terug.
Hier gaan we dan. In de hoop dat de in gastronomie geïnteresseerde lezer er iets aan heeft.
(*) meestal Belgische
Abonneren op:
Posts (Atom)